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一起来了解一下西班牙琼脂糖的凝胶性能及用途吧
你知道西班牙琼脂糖的凝胶性能及用途么?下面让我们一起来了解一下吧。琼脂糖在水中一般加热到90℃以上溶解,温度下降到35-40℃时形成良好的半固体状的凝胶,这是它具有多种用途的主要特征和基础。琼脂糖凝胶性能通常用凝胶强度表示。强度越高,凝胶性能越好。质量较好的琼脂糖强度通常在1200克/cm2以上(1%胶浓度)。琼脂糖的凝胶性是由存在的氢键所致,凡是能破坏氢键的因素都能导致凝胶性的破坏。琼脂糖具有亲水性,并几乎*不存在带电基团,对敏感的生物大分子极少引起变性和吸附,是理想的惰性...
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2020-08-19
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一起来了解一下什么是盐酸多西环素吧
盐酸多西环素(DoxycyclineHydrochloride,又名盐酸强力霉素)是一种淡蓝色或黄色结晶性粉末,无臭味苦,有吸湿性,易溶于水和甲醇,微溶于乙醇和丙酮。本品抗菌谱广,对革兰氏阳性球菌和阴性杆菌有效。抗菌作用比四环素约强10倍,对四环素耐药菌仍有效。主要用于呼吸道感染,慢性支气管炎、肺炎和泌尿系统感染等,也可用于斑疹、伤寒、和支原体肺炎。该品为6-甲基-4-(二甲氨基)-3,5,10,12,12a,-五羟基-1,11-二氧代-1,4,4a,5,5a,6,11,12...
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2020-07-17
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想知道纤维素酶的生产工艺就看看这些
纤维素酶的生产工艺主要有两种,即固体发酵和液体发酵,其工艺如下:影响产酶量和活力的因素影响纤维素酶产量和活力的因素很多,除菌种外,还有培养温度、pH、水分、基质、培养时间等。这些因素不是孤立的,而是相互联系的。张中良等(1997)采用均匀设计Cl12(1210),以绿色木霉(T.ViriclePers.expr)为菌种,研究了影响产纤维素酶的五大因素对产酶量和活力的作用,认为基质粗纤维含量为40%、初始pH7.5、加水4倍、在26-31℃条件下培养45h可获得大产酶量26mg...
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2020-06-16
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你知道纤维素酶的分类有哪些么
你知道纤维素酶的分类有哪些么?下面就让我们一起来了解一吧1、按组成与功能纤维素酶根据其催化反应功能的不同可分为内切葡聚糖酶(1,4-β-D-glucanglucanohydrolase或endo-1,4-β-D-glucanase,EC3.2.1.4),来自真菌的简称EG,来自细菌的简称Cen、外切葡聚糖酶(1,4-β-D-glucancellobilhydrolase或exo-1,4-β-D-glucannase,EC.3.2.1.91),来自真菌的简称CBH,来自细菌的简...
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2020-05-18
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在生产果汁中加入果胶酶有什么作用
果汁生产中,果胶酶制剂已取代从传统的化学添加剂,在鲜橙汁、葡萄汁、苹果汁压榨生产中大量应用,不仅仅是安全,在增加出汁率、提高营养成分方面,化学添加剂是*的。从碳酸饮料到鲜榨果汁饮料的市场需求,就是人们不断的追求绿色健康饮食的结果。果胶酶作用机理是什么?果胶酶是指分解果胶物质的多种酶的总称。果胶酶分布很广,可来源于动物、植物和微生物,其中含有脂酶、水解酶和裂解酶三种成份,对果汁液有*的澄清效果,*分解果胶,降低果汁粘度,裂解植物细胞壁,释放出更多的有效成份。果汁生产中加入果胶酶...
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2020-04-17
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了解一下果胶酶的作用有哪些吧
果胶酶是由多聚半乳糖醛酸酶、原果胶酶、果胶酯酶及裂解酶组成的多种酶的总称。果胶酶来源广泛,其中动植物及天然来源的果胶酶提取成本高、产量低,在实际的工业生产中采用较少。而微生物分布广、生长速度快、成本低廉,因此,微生物来源成为果胶酶的重要来源。果胶酶用途广泛,除了我们熟悉的葡萄酒用到果胶酶之外,在果蔬、纺织、造纸加工业中都可以看到果胶酶的身影。我们就来简单的概述果胶酶的作用吧。1、葡萄酒、果汁的澄清果胶酶广泛应用于果酒生产中的澄清,其主要原理为:作用于果胶中D-半乳糖醛酸残基之...
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2020-03-13
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