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  • 你知道果胶酶的发酵方法是什么么
  • 点击次数:223 发布时间:【2020-04-02】
  •   你知道果胶酶的发酵方法是什么么?下面就让我们一起来了解一下吧。
     
      目前,微生物果胶酶的发酵方法主要有3种方法,包括液态发酵法、固态发酵法和固定化细胞法。
     
      (1)液态发酵法
     
      Tari等采用AspergillusS0- heAT0C20235经液态发酵生产聚半乳糖醛酸酶。Sharma等采用Bacilluspumilusdcsrl经液态发酵生产高碱性和热稳定性果胶酶。Patil等以葵花盘作为基质,分别接种Aspergillus niger DMF 27和Aspergillus niger DMF45进行液态发酵和固态发酵生产果胶酶。
     
      (2)固态发酵法.
     
      采用葡萄皮渣为基质,接种一定数里Aspergillus awamori 2B. 361 U2/ 1经固态发酵生产外切聚半乳糖醛酸酶。采用pergillus niger 经固态发酵生产果胶酶。Silva 等以农产品加工废弃物柑橘皮渣和麸皮为基质,采用菌种Penicillium viridicatum RFC3经固态发酵生产果胶酶。
     
      (3)固定化细胞法
     
      Almeida等研究显示带循环流动填充床生物反应器更适合固定化Kluyvero.-mycesmarxianusCCT3172细胞生产果胶酶。Almei-da等.研究表明在带循环流动填充床生物反应器中,多空玻璃载体和纤维素载体均适合固定化K1uyveromyces marxiarus CCT 3 1 72细胞生产果胶酶。
     
      2.2.2发酵条件优化
     
      发酵是菌种产生代谢产物的主要环节,除菌种固有的遗传因素外,发酵条件是影响产酶的重要因素。Patil 等以葵花盘作为基质,分别接种Asper -gillus niger DMF 27和DIF 45进行液态和固态发酶,结果表明液态和固态发酵的适宜温度和pH均分别为34C和pH5.0,接种量分别为1X 10 g/ 'mL和1 X 10 g/mL[7],最大产酶率分别为12. 6 U内切果胶酶/ g和34.2 U外切果胶酶/g采用响应面分析对GeotrichumklebahniiATCC42397产原果胶酶的发酵条件进行了优化,结果显示pH和Fe“对原果胶酶产率有显著影响,在较优条件下原果胶酶产率达到236U/m杠。
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