当前位置:首页  >  新闻资讯  >  你知道果胶酶的发酵方法是什么么

你知道果胶酶的发酵方法是什么么

发表时间:2020-04-02  |  点击率:987
  你知道果胶酶的发酵方法是什么么?下面就让我们一起来了解一下吧。
 
  目前,微生物果胶酶的发酵方法主要有3种方法,包括液态发酵法、固态发酵法和固定化细胞法。
 
  (1)液态发酵法
 
  Tari等采用AspergillusS0- heAT0C20235经液态发酵生产聚半乳糖醛酸酶。Sharma等采用Bacilluspumilusdcsrl经液态发酵生产高碱性和热稳定性果胶酶。Patil等以葵花盘作为基质,分别接种Aspergillus niger DMF 27和Aspergillus niger DMF45进行液态发酵和固态发酵生产果胶酶。
 
  (2)固态发酵法.
 
  采用葡萄皮渣为基质,接种一定数里Aspergillus awamori 2B. 361 U2/ 1经固态发酵生产外切聚半乳糖醛酸酶。采用pergillus niger 经固态发酵生产果胶酶。Silva 等以农产品加工废弃物柑橘皮渣和麸皮为基质,采用菌种Penicillium viridicatum RFC3经固态发酵生产果胶酶。
 
  (3)固定化细胞法
 
  Almeida等研究显示带循环流动填充床生物反应器更适合固定化Kluyvero.-mycesmarxianusCCT3172细胞生产果胶酶。Almei-da等.研究表明在带循环流动填充床生物反应器中,多空玻璃载体和纤维素载体均适合固定化K1uyveromyces marxiarus CCT 3 1 72细胞生产果胶酶。
 
  2.2.2发酵条件优化
 
  发酵是菌种产生代谢产物的主要环节,除菌种固有的遗传因素外,发酵条件是影响产酶的重要因素。Patil 等以葵花盘作为基质,分别接种Asper -gillus niger DMF 27和DIF 45进行液态和固态发酶,结果表明液态和固态发酵的适宜温度和pH均分别为34C和pH5.0,接种量分别为1X 10 g/ 'mL和1 X 10 g/mL[7],大产酶率分别为12. 6 U内切果胶酶/ g和34.2 U外切果胶酶/g采用响应面分析对GeotrichumklebahniiATCC42397产原果胶酶的发酵条件进行了优化,结果显示pH和Fe“对原果胶酶产率有显著影响,在较优条件下原果胶酶产率达到236U/m杠。

TEL:13811479844